Jacques-Désiré Laval est né à Croth en Normandie, le 18 septembre 1803. Il devient médecin, mais l’appel de Dieu à devenir prêtre et missionnaire ne le quitte pas.
« C’est vrai, mais j’ai balancé d’abord entre la prêtrise et la médecine, j`ai embrassé la médecine et je vois aujourd’hui que j’ai eu tort. Dieu m’appelle. C’est ma vocation. Devenu prêtre je pourrai faire plus de bien. Je dois suivre la voix de Dieu. »
Jacques Laval est ordonné prêtre en 1838 et est curé à Pinterville, une petite paroisse de 486 habitants. Il aime les enfants et devient instructeur de catéchisme populaire. Bien qu’il souhaite travailler en mission étrangère, il n’entreprend aucune démarche pour se faire missionnaire. Il attend l’appel de Dieu, si telle est sa volonté.